Permettre aux entreprises des métiers de bouche d’améliorer la prévention des risques professionnels inhérents à leur secteur d’activité par l’acquisition de matériels plus sûrs et de formations.Ce dispositif est mobilisable jusqu'au 30 juin 2027.

- Equipements et formation destinés aux activités de boulangerie-pâtisserie et traiteur : Pétrins munis d’un capot plein transparent ;Batteurs munis d’un capot plein transparent ;Diviseuses à faible émission de farine (diviseuse, diviseuse-formeuse, diviseuse-bouleuse) ;Farine homologuée à faible indice de pulvérulence par le LEMPA (indice de pulvérulence <7) ;Aspirateurs de boulangerie/pâtisserie adaptés aux poussières de farine et ses accessoires associés ;Refroidisseurs d’eau avec doseur-mélangeur ;Pasteurisateur-cuiseur-refroidisseurs, polycuiseurs multifonctions et cuiseurs électriques ;Machines de découpe par jet d’eau ;Cabines d’aspiration pour les opérations de flocage alimentaire ;Trancheuses à pain avec capot de protection ;Formation "Allergies et risques liés aux poussières de farine". - Equipements et formation destinés aux activités de détail de viande, poisson, charcuterie artisanale et traiteur : Rails de manutention des carcasses de viande ;Lave-bottes / sèche-bottes. - Formations : formation "Affûtage/Affilage - Préventicoupe" dispensée par un organisme de formation référencé ;- Equipements communs à toutes les entreprises : Sols anti-dérapants ;Monobrosses ;Sécurisation des escaliers par la mise en place de nez de marche anti-dérapants et/ou d’une main courante, éclairage ;Plans de travail réglables en hauteur ;Lave-vaisselle / lave-batterie.

Subvention dont le montant dépendra du projet.

La subvention est conditionnée à la réalisation de prérequis : une demi-journée de formation "Gérer la Sécurité dans une Entreprise du secteur Métiers de Bouche" (formation en présentiel),suivant la nature de l’activité exercée, participation à une formation "Asthme et poussières de farine" (formation en distanciel) et/ ou réalisation d’un auto-diagnostic permettant de faire un état des lieux du pouvoir de coupe des couteaux et améliorer la prévention des TMS liés à leur utilisation.

Entreprises de 1 à 49 salariés appartenant aux codes risques : 522 CB : Commerce de détail de viandes, poissons, charcuterie artisanale y compris traiteurs, organisateurs de réception ;158 CD : Commerce de détail (avec ou sans fabrication) de pain, pâtisserie, confiserie et chocolats ;521 FB - Grande et moyenne distribution et Drive.